En este artículo viajero te voy a contar sobre la comida típica de Hungría, algunos precios para que tengas de referencia y sugerencias de lugares donde comer en Budapest.
Una de las mejores cosas de viajar es vivir nuevas experiencias, conocer nuevas costumbres, descubrir nuevos olores y sabores. Y una de las formas más comunes de hacerlo es probando platos típicos de los lugares que visitamos. Cada país tiene su comida típica, en algunos casos nos puede resultar familiar y, en otros, puede ser algo totalmente distinto. No te pierdas nuestras sugerencias de qué comer en Budapest y mimar a tu paladar.
Los precios de las comidas los expreso en florines (HUF), la moneda local, y al lado aclaro el precio aproximado en euros para que no tengas que hacer la conversión 😉.
Si estás por viajar a Budapest y querés conocer todo lo que esta increíble ciudad tiene para ofrecer, no te pierdas el artículo Qué ver en Budapest y consejos para tu viaje con recomendaciones de lugares para visitar, consejos para usar el transporte y algunas curiosidades, y el artículo Balnearios de Budapest: experiencia en Baños Széchenyi.
Comer goulash en el Mercado central de Budapest
El plato más famoso de Hungría es el goulash, comida típica de Hungría por excelencia y que considero imprescindible comer en tu paso por Budapest.
Lo probamos en sus dos variedades: sopa y estofado. Al goulash sopa lo sirvieron en una cazuela y tenía trozos de carne, papa y otros vegetales, y sobretodo, mucho páprika (pimentón). Fue un día de bastante calor, pero igual nos animamos 😄.
El goulash estofado o goulash con spätzle consta principalmente de carne vacuna, cebollas, páprika y spätzle. Los spätzle son un tipo de pasta que, podríamos decir, son como pequeños ñoquis deformes.
Ambos platos los probamos en el Mercado Central de Budapest, uno de los lugares que más que gustaron. Los mercados son mágicos 🤩.
El puesto se llama Fakanal y se encuentra en una de las esquinas del mercado. En frente hay unas pocas mesas para sentarse.
👉Precios de comida en el Mercado Central de Budapest. Fakanal: goulash sopa 1500 HUF (4.50 €). Goulash estofado 2200 HUF (7 €).
Fuimos un sábado al mediodía y había mucha gente. Si no encontrás mesa también hay escaleras y varios bancos distribuidos por el mercado donde podés sentarte a comer.
Si buscás algo más cómodo, también hay restaurantes donde tenés mesa asegurada😉.
👉Precios de comida en restaurante en el Mercado Central de Budapest: Goulash estofado 2770 HUF (8.50 €). Sopa 1470 HUF (4.50 €). Cerveza 870 HUF (3 €). Strudel 470 HUF (1.50 €). Capuccino 670 HUF (2€). No sabemos si cobran servicio.
👉Precios de dulces en el Mercado Central de Budapest: Francia krémes 360 HUF (1 €), házi krémes 490 HUF (1.50 €), torta Sacher 450 HUF (1.50 €). Esta última es típica de Austria, pero también la encontramos en Budapest.
Probar el lángos y no querer parar (comida típica de Hungría)
Otra comida que te sugiero comer en Budapest es el lángos. Es un pan plano frito que se puede comer solo, pero comúnmente hay varias opciones para acompañarlo. ¿Por qué la comida frita es tan rica?
Nosotros lo probamos cubierto de queso, también puede ser con salsa de ajo, sour cream o bacon. Seguro encontrarás más alternativas.
Lo probamos en el bar del hostel Island Hostel Budapest, en la Isla Margarita. Nos sorprendió una llovizna mientras recorríamos la isla así que aprovechamos a resguardarnos y comer un lángos 😋.
👉Precios de comida en Budapest. Bar de Island Hostel Budapest: lángos con queso 850 HUF (2.50 €).
Qué comer en Budapest: llegó la hora de los dulces
Y ahora es el turno de mis favoritos, ¡los dulces! Vamos a conocer los postres típicos húngaros.
Afortunadamente, probamos varios postres típicos, así que tenemos muchas opciones para recomendarte.
Kürtőskalács o postre chimenea
Vamos a empezar por el que creo es el más famoso, se trata del dulce húngaro kürtőskalács o kürtős kalács. También llamados en español “postres chimenea”. Lo más llamativo es su forma y particular modo de cocción.
Para cocinarlo, se enrolla la masa fina en un cilindro de madera y se cocina a fuego abierto. El resultado es un sabroso tubo que se puede espolvorear con canela, cacao o azúcar. En algunos lugares también es posible acompañarlo con chocolate y crema de pistacho.
La verdad es un postre muy versátil que hemos visto también en Zagreb, Bratislava y Praga, así que seguramente encontrarás muchas más opciones.
👉Precios de comida en Budapest. Kurtos Kalacs: kürtőskalács 7, 50 €.
Un Strudel, por favor
No sabíamos que era originario de Hungría, nos llamó la atención cuando vimos un local exclusivo de strudel y allí comenzamos a investigar.
Resulta que el strudel es un dulce originario del Imperio austro-húngaro, razón por la cual hoy en día lo encontramos en varios países.
Finalmente, probamos el strudel de manzana en Panoramia Cafe & Bar acompañado con una bocha de helado e increíbles vistas sobre el Danubio y el Parlamento de Budapest.
👉Precios de comida en Budapest. Panoramia Cafe & Bar: Strudel 1500 HUF (4.50 €). Café americano 750 HUF (2.30 €). Tarifa de servicio 360 HUF (1 €). Hay que destacar que este lugar se encarece por la increíble vista que ofrece.
Tarta de Dobos, la favorita de Sisi y típica de Hungría
La tarta Dobos es famosa porque, según dicen, era la favorita de la emperatriz consorte de Austria Sisi.
Siguiendo las recomendaciones de nuestra guía, degustamos la tarta Dobos en la pastelería favorita de la emperatriz: Ruszwurm.
Esta pastelería se fundó en 1827 y se encuentra en el lado de Buda, muy cerca de la Iglesia de Matías.
La tarta lleva el apellido de József C. Dobos, su creador, quien presentó su exquisitez en la Exposición Nacional de Budapest en 1885.
La tarta consta de capas de bizcochuelo alternadas con capas de chocolate, y la última capa de caramelo.
Aprovechamos que todo se veía delicioso en la pastelería preferida de Sisi y también probamos el krémes.
El krémes consta de dos tapas de cuadradas de hojaldre con crema de vainilla entre ellas.
Te recomendamos comer ambas en tu viaje a Budapest, aunque la de Sisi me gustó más.
Nosotros los compramos para llevar y nos fuimos a disfrutar de la vista desde el Bastión de los Pescadores.
Sin duda, también es una muy buena opción comer en la misma pastelería ya que sus muebles y decoración es un encanto.
👉Precios de comida en Budapest. Pastelería Ruszwurm: Una porción de torta Dobos y una porción de krémes 1150 HUF (3.50 €).
Flodni y rákóczi túrós
El flodni es un dulce húngaro originario de la gastronomía judía. Es un postre que se come especialmente en festividades judías, pero que es fácil encontrar en pastelerías y cafeterías de Budapest.
Entre las capas de masa se alternan capas de amapola, manzana, nueces y mermelada de ciruela.
El dulce rákóczi túrós me gustó mucho, me pareció más fresco que el flodni. Consta de una fina capa de masa en la base, ricota, mermelada de durazno y merengue.
👉Precios de comida en Budapest. Jégbüfé: Flodni 450 HUF (1.50 €). Rákóczi túrós 420 HUF (1.30 €). Krémes 300 HUF (1 €). Francia Krémes 400 HUF (1.20 €). Rigó Jancsi 450 HUF (1.50 €).
Mapa de lugares que sugerimos para comer en Budapest
Saliéndonos de la comida típica, también marcamos en el mapa un bar en el parque Városliget, el parque más importante de Budapest, que consideramos un buen lugar para tomar una cerveza al aire libre.
También marcamos el famoso Café Gerbeaud, un café tradicional donde encontrarás los dulces típicos de Budapest, un poco más caros que en lugares más sencillos.
Aquí terminan nuestras sugerencias de comidas típicas para degustar en tu viaje a Budapest.
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